İki Yılda Bir Yetişen Üvez Meyvesi Siparişle Satılıyor

Sivas'ın yüksek rakımlı coğrafyalarında, doğada iki yılda bir kendiliğinden yetişen üvez meyvesi, her yıl bir kez ön sipariş yöntemiyle piyasaya sürülebilir durumda.

İç Anadolu Bölgesi'nin yüksek kesimlerinde Ağustos ve Eylül aylarında hasat edilen üvez meyveleri, toplandıktan sonra olgunlaşma sürecini tamamlayana kadar bekletiliyor ve ardından çürümeye bırakılıyor. Bu doğal meyvenin, bağışıklık sistemi, metabolizma ve çeşitli sağlık sorunları üzerindeki etkileri biliniyor.

Üvez ağaçlarının iki yılda bir meyve vermesi, dikkat çekiyor. Bir yıl ağaçlar bol miktarda meyve üretirken, diğer yıl verim neredeyse yok denecek seviyede oluyor. Bu yıl meyve miktarının az olması nedeniyle satıcılar ürünleri sipariş üzerine almaya başladı. Kilo başına 200 TL fiyat etiketiyle satılan üvez, satışa başladıktan kısa bir süre sonra tükenmeye başladı. Bu yıl kendilerine sadece 30 kilogram meyve ulaştığını belirten esnaf Ahmet Şarkışla, gittiği birçok köyde bu meyveyi bulamadıklarını ifade etti.

Ahmet Şarkışla, durumu detaylandırarak, "Bu sene üvez meyvesi çok az yetişti. Şu an siparişle 20 bağ getirdim ve elimizde 4 bağ kaldı. Dört gün önce üvez almak için yaklaşık on köye gittim ancak hiçbir yerde bulamadım. Bu yıl çok yoğun yağış yağdı ve meyvelerin tamamı telef oldu. Şu an elimizde başka ürün yok, mevcut olanların üzerinde alıcının ismi yazıyor. Üvez meyvesi birçok hastalığa şifalıdır, bağışıklığı güçlendirir ve metabolizmayı artırır. Geçen sene fiyatı 100 TL iken bu sene 200 TL oldu, ancak tüm stoklar hızla satıldı ve elimizde hiçbir şey kalmadı" şeklinde konuştu.