Kütahya'nın Tavşanlı ilçesinde ikamet eden 18 yaşındaki Ela Pınar, Çıraklık Eğitim Merkezi Kasaplık Bölümü'nü başarıyla tamamladıktan sonra mesleğe giriş yaptı. Genç usta, karkas etin sökümünden özel marinasyon tekniklerine kadar olan tüm zorlu işleri yüksek düzeyde ustalıkla yerine getiriyor. Sergilediği azim ve teknik yeterlilik sayesinde, meslek çevresinden takdir toplamaya başladı.
Tavşanlı'nın Kavuncular Sokak adresinde faaliyet gösteren kasap dükkânında çalışan Ela Pınar, mesleğe duyduğu ilgi ve sahip olduğu yeteneklerle çevresindekileri etkiliyor. Mesleki Eğitim Merkezi (MESEM) Kasaplık Bölümü'nden mezun olan bu genç profesyonel, yaklaşık dört yıldır devam eden kasaplık kariyerinde yetkinliğini kanıtlıyor. Pınar, bir karkas hayvanın kemiklerini tek başına ayırma, kesim operasyonlarını uygulama ve etleri özel marinasyon yöntemleriyle hazırlama gibi kapsamlı görevleri üstleniyor. Bu süreçlerde yaptığı çalışmalar, sosyal medya üzerinden paylaşılan görseller sayesinde hızla geniş bir izleyici kitlesine ulaşmayı sağladı.
Genç ustanın başarısını takdir eden MESEM Meslek Dersleri Öğretmeni Ozan Özgür, öğrencisiyle gurur duyduğunu ifade etti. Özgür, Ela Pınar'ın kemik sökümünden marinasyona ve kesim aşamalarına kadar tüm bu süreçleri tek başına başarıyla yürütebildiğini belirtti. Meslek eğitim merkezlerinin sağladığı imkanların önemine dikkat çeken Özgür, bu tür yetenek gösterilerinin desteklenmesi gerektiğini vurguladı.
Ela Pınar'ın tezgah arkasındaki ustalığı ve kendine güveni, dükkâna gelen müşteriler tarafından da olumlu karşılanıyor. Müşteriler, Pınar'ın sergilediği profesyonel beceriler ve özgüven nedeniyle kendisine tam not veriyorlar.
Yorumlar
Yorum yapabilmek için giriş yap veya üye ol