Gaziantep Büyükşehir Belediyesi ile Kültür ve Turizm Bakanlığı ortaklığıyla hayata geçirilen Kültür Yolu Festivali GastroAntep, sanat, kültür, gastronomi ve eğlencenin bir arada sergilendiği bir etkinlik olarak açılış törenini gerçekleştirdi.
Gaziantep’in uluslararası tanınırlığını artıran GastroAntep, Kültür Yolu Festivali kapsamında dokuz gün boyunca ziyaretçilere kapsamlı deneyimler sunmayı hedefliyor. Festival, Zeugma Mozaik Müzesi’nde düzenlenen açılış programıyla başladı. Etkinlikler, "Deneyim Çağı: Gastronomi, Tarım, Turizm ve Misafirperverlik" başlığı altında organize edilecek.
Festivalin ana merkez üssü Gaziantep Festival Parkı olacak. Bu dokuz günlük süreçte şehirdeki 14 farklı konumda toplam 246 etkinlik, yedi büyük sergi, tiyatro gösterileri, çocuk programları, söyleşiler ve çeşitli atölyeler vatandaşlarla buluşacak.
"Bizim medeniyetimiz bir kültürdür, bir bilimdir, bir ışık kaynağıdır, bir ufuktur," ifadelerini kullanan Başkan Fatma Şahin, geçmişten alınan ilhamla günümüzün kültür ve medeniyetinin koruyucuları olduklarını vurguladı.
Başkan Şahin, medeniyetin ne anlama geldiğine dair bakış açısını paylaşarak, İpek Yolu üzerinden ilerlediklerini belirterek, ataların develerle bu yolu kalkınma yoluna dönüştürdüğünü ifade etti. Kültürün somut örneklerini anlatırken, Bakırcılar Çarşısı’ndaki çekiç sesini, Almacı Pazarı’ndaki baharatların, domateslerin, biberlerin, salçanın, zencefilin kokusunu ve menengiçin tadını örnek verdi. Bu unsurların hepsinin estetik sanatla birleştiğini belirten Şahin, festivalin bu güzellikleri kültüre ve sanata dönüştürdüğünü dile getirdi.
Bu çalışmaların ortak çaba ve birliktelik sayesinde mümkün olduğunu belirten Başkan Şahin, Gaziantep’i kültür şehri ve medeniyet şehri haline getirme hedefi koyduklarını açıkladı.
"Sofra, insanları bir araya getirir," şeklinde bir ifade kullanan Başkan Şahin, festival süreci ve hazırlıklar hakkında konuştu.
Konuşmasında festivalin içeriğine değinen Başkan Fatma Şahin, bölgenin coğrafi ve kültürel zenginliklerini öne çıkardı. Mezopotamya'nın kendilerine ait olduğunu, Doğu Akdeniz'e uzanan yolun da onların olduğunu belirterek, toprağın ve havanın muhteşem olduğunu dile getirdi. Oğuzeli nar suyu ve araban sarımsağının tadının başka yerde bulunamayacağını ekledi. Kendi üzümlerinin altın üzüm olduğunu ve biberlerinin ağız yakıcı olduğunu belirten Şahin, tüm bu bilgilerin bir kültürden geldiğini ifade etti.
Şahin, bu kültürel mirasın, savaşların sona erdiği, huzurun geldiği, kültürün yükseldiği ve medeniyetin kodlarının birbirini kucakladığı, bireylerin Allah için sevgi duyduğu yeni bir dünya inşa etme amacı taşıdığını belirtti.
"Gaziantep, sahip olduğu tarihsel derinlik ve kültürel birikim ile bu ülkenin en güçlü taşıyıcı sütunlarından biridir," şeklinde bir değerlendirme yaptı.
Kültür ve Turizm Bakan Yardımcısı Nadir Alpaslan, açılış konuşmasında Gaziantep'in Tarihi İpek Yolu üzerinde konumlanmasını ve binlerce yıllık köklü geçmişini canlı bir şehir kültürüyle harmanlamasını vurguladı. Bakan Alpaslan, Türkiye Kültür Yolu Festivali'nin dördüncü kez düzenlendiğini aktardı.
Alpaslan, festivalin dokuz gün boyunca Gaziantep'te kültür ve sanatın yanı sıra eşsiz gastronomi miraslarının da merkezinde olacağını söyledi. Bu etkinliğin sadece geçici bir etkinlik serisi olarak tasarlanmadığını, dünyanın değişen seyahat alışkanlıkları nedeniyle insanların sadece yerleri değil, o yerlerin ruhunu deneyimlemek istediğini göz önünde bulundurduklarını belirtti.
Bu bağlamda Alpaslan, festivalin, kültür ve sanatla bütünleşmiş turizm anlayışının en somut ve dinamik uygulamasını temsil ettiğini ifade etti. Gaziantep'in sahip olduğu tarihsel derinlik ve kültürel zenginlik, bu ulusun en sağlam direklerinden biri olduğunu ekledi. Gaziantep'in somut olmayan kültürel mirasının ulusal envanterde 25 farklı unsur, 126 tescilli miras taşıyıcısı ve yaşayan insan hazineleriyle zengin bir kültür mirası ve laboratuvar oluşturduğunu ifade etti.
<"Gaziantep’in marka değerini çok daha üst bir seviyeye taşıyacak," şeklinde bir değerlendirme yaptı Bakan Yardımcısı Alpaslan.
<Konuşmasının devamında Bakan Yardımcısı Alpaslan, Gaziantep mutfağını yalnızca bir yemek koleksiyonu veya lezzet durağı olarak görmenin yanlış olduğunu savundu. Mutfakın, üretim gelenekleri, tarladan sofraya uzanan emek, mevsimlik ürünler ve kuşaktan kuşağa aktarılan tariflerle kentin kimliğini ve ruhunu yansıttığını vurguladı.
<Alpaslan, bu yılki festivalde gastronomiyi daha sistematik ve sürdürülebilir bir kurumsal yapıya kavuşturduklarını belirtti. Şehrin köklü mutfak mirasını doğru bir şekilde yansıtan, geleneksel lokantalardan fırınlara ve tarihi baklavacılara kadar 70'ten fazla mekanı Türkiye Kültür Yolu Festivali lezzet noktası olarak belirlediklerini açıkladı.
<Gastronominin sadece bir tat deneyimi değil, yaşayan bir kültür mirası olarak sunulacağını ifade eden Alpaslan, açılış yapılan bu büyük organizasyonun, kültürün birleştirici gücüyle birlik ve beraberliği güçlendireceğini ve Gaziantep'in marka değerini daha yüksek bir seviyeye taşıyacağını ekledi.
<"Kültür Yolu Festivali Gaziantep için son derece uygun," şeklinde bir görüş bildiren Gaziantep Valisi Kemal Çeber, bir Kültür Yolu Festivali'nin çok yaklaştığını dile getirdi.
<Vali Çeber, dokuz günlük etkinliğin kendilerini beklediğini belirterek, Kültür Yolu Festivali'nin artık Gaziantep'e ve Gaziantep'in Kültür Yolu Festivali'ne çok yakıştığını söyledi. Festivalin, en memnuniyetle karşılanan ve en yoğun geçen festivallerden biri olarak Gaziantep'i temsil ettiğini belirten Çeber, bu durumun kendilerini mutlu ettiğini dile getirdi. Mevcut durumda zaten bir kültür şehri ve sanat şehri olduklarını belirten Valilik, dokuz gün boyunca ziyaretçilerin keyifli vakit geçirmesi için gerekli tüm hazırlıkları yaptıklarını ifade etti.
Yorumlar
Yorum yapabilmek için giriş yap veya üye ol