Sinop'lu emekli akademisyen Prof. Dr. Emin Kuru, karabuğday üretimine yönelik artan ilgiyi gözlemlediğini ifade etti. Kuru, bu tarıma ilgi duyan vatandaşlara tohum desteği sağladığını ve elde ettiği ürünleri un haline getirerek farklı şekillerde işlediğini aktardı.
Karabuğdayın yaygınlaştırılması hedefleri doğrultusunda yürüttüğü çalışmalar kapsamında, Prof. Dr. Emin Kuru, farklı bölgelerden gelen ziyaretçileri çiftliğinde ağırladı. Bu buluşmalar sırasında yeni sezon için ekim planlamaları masaya yatırıldı. Kuru, İstanbul, Samsun ve Rize’den gelen misafirlerinin yanı sıra Kastamonu’nun Taşköprü ilçesi ve Sinop’un Gerze ilçesinden gelen ziyaretçilerle karabuğday ekimi konularında detaylı görüşmeler gerçekleştirdiğini belirtti. Ekime ilgi gösterenlere tohum dağıtımı yaptığını belirten Kuru, ekilen mahsulleri hasat sonrasında un haline getirerek çeşitli amaçlarla kullandığını söyledi. Özellikle kışa hazırlık bağlamında, karabuğday unundan tarhana üretimine yönelik çalışmaların devam ettiğini vurguladı ve şunları söyledi: “Karabuğdaya olan ilgi yoğun bir şekilde büyüyor. Karabuğday ekmek isteyenlere tohum sağlıyorum, hasat edilen ürünleri un yaparak değerlendiriyorum. Mevsimi değerlendirip tarhana yaparak kışa hazırlıklı olma zamanı.”
Kuru, iki gün içinde toplam 100 kilogram karabuğday unu temin ederek tarhana hazırlık sürecine başlandıklarını duyurdu. Ziyaretçileriyle birlikte, sadece karabuğday ekimini değil, aynı zamanda karabuğday unlu ürünlerin günlük yaşamda daha sık kullanılmasına yönelik stratejiler de oluşturduklarını kaydetti. Kuru, karabuğdayın özellikle glütensiz beslenme ihtiyacı olan bireyler tarafından tercih edildiğini ifade etti. Bu hususta, “Evlerinde karabuğday tarhanasını bulundurmak, alınabilecek en doğru kararlardan biridir. Karabuğday unlu tarhana stoğumuz sınırlıdır. Bu mevsimi kaçırmamak gerekir” şeklinde konuştu.
Prof. Dr. Emin Kuru, karabuğdayın çeşitli sağlık sorunları yaşayan kişiler arasında da ilgi gördüğünü dile getirdi. Ancak, bu ürünün sağlık amacıyla kullanımına dair yapılan değerlendirmelerin kişisel görüş niteliğinde olduğunu vurguladı. Hastalık veya beslenme tedavileri için kullanılmadan önce mutlaka bir uzman görüşü alınması gerektiğini belirtti.
Son olarak Prof. Dr. Emin Kuru, karabuğday unu ve ilgili ürünlere yönelik kargo siparişlerinin aktif bir şekilde devam ettiğini kamuoyuna bildirdi.
Yorumlar
Yorum yapabilmek için giriş yap veya üye ol