Kayısının Başkenti Malatya, Gastronomi Potansiyelini Vurguladı

Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, şehrin sadece kayısı üretimiyle değil, aynı zamanda zengin mutfak kültürüyle de öne çıkması gerektiğini ifade etti. Er, bu kapsamda, "İnşallah Malatya artık gastronominin merkezi olacak" şeklinde konuştu.

Malatya Büyükşehir Belediyesi, bu yıl ikincisi düzenlenen Gastronomi ve Kültür Sokağı etkinlikleri çerçevesinde çeşitli yarışmalar düzenledi. Yarışmalarda derece elde eden katılımcılar için bir ödül töreni organize edildi. Bu etkinlik, kentin özel bir otelinde gerçekleştirilirken, programa destek veren kurum ve paydaşlara da plaketler takdim edildi.

Programın açılış konuşmasını yapan MİAD Malatya Şube Başkanı Rıdvan Budak, şehirlerin gelişiminde mutfak kültürünün sosyal ve kültürel yapılar için ne denli kritik bir rol oynadığını vurguladı. Son yıllarda gastronomi turizminin giderek artan önem kazandığını belirten Budak, Malatya mutfağının da bu potansiyelden daha fazla faydalanması gerektiğini dile getirdi.

Budak, konuşmasında, "Bir şehrin gelişmişliğinde mutfağı ve sosyal kültürel yapısı büyük önem taşır. Dünyayı gezerken gördüğümüz ve tattığımız lezzetler hafızalarda yer ediyor. Bu bağlamda, Malatya'ya katkı sağlayan değerli paydaşlarımıza teşekkür ediyoruz. Kayısı kadar Malatya mutfağının da önemli olduğunu biliyoruz. Zira son yıllarda şehirlerde kültür ve gastronomi turizmi ciddi bir ivme kazandı. Biz de Malatya mutfağını bu gelişimin bir parçası olarak değerlendireceğiz. Bu çalışmalara katkıda bulunan Sayın Valimize, Büyükşehir Belediye Başkanımıza, Yeşilyurt Belediye Başkanımıza, diğer belediye başkanlarına ve emeği geçen herkese teşekkür ediyorum" dedi.

Akçadağ Belediye Başkanı Hasan Ulutaş, ortak bir vizyonla çalışacaklarını ifade etti ve "Birlikte şehrimizi ileriye taşıyacak çalışmalar yürüteceğiz" mesajını verdi.

6 Şubat depremlerinin ardından kentte birçok alanda gerileme yaşandığını ancak son dönemde yapılan çalışmalarla önemli bir mesafe kat edildiğini belirten Başkan Ulutaş, umutla konuştu. Ulutaş, "İnşallah hep birlikte gastronomi alanında gelişmek için elimizden gelen her şeyi yapacağız" şeklinde konuştu.

"Malatya mutfağı, az kaynakla bile çok şey üretebilen bir mutfaktır" ifadelerini kullandı.

Yeşilyurt Belediye Başkanı Prof. Dr. İlhan Geçit, Malatya mutfağının Türkiye genelinde önemli bir konuma sahip olduğunu belirtti. Geçit, Malatya mutfağının temel malzemelerden çok sayıda farklı lezzet yaratabilme yeteneğine dikkat çekti.

Geçit, "Malatya mutfağı, Türkiye’de nadir bulunan bir mutfak örneğidir. Bu mutfağın en belirgin özelliği, az girdiye rağmen çok çeşitli lezzetler ortaya çıkarabilmesidir. Bulgurdan, insanlık tarihi boyunca kullanılan tahıllardan başlayarak bu kadar farklı tat profili oluşturabilmek büyük bir yetenektir. Bu, oldukça değerli bir miras. Bu nedenle Malatya mutfağını öne çıkarmamız gerekiyor. Bu amaçla Kültür Yolu Festivali’nde düzenlediğimiz bu etkinliği büyük bir önemle görüyorum" dedi.

"Sadece fiziksel yapıyı değil, Malatya’nın geleceğini de şekillendiriyoruz" şeklinde konuştu.

Programın kapanış konuşmasını yapan Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, deprem sonrası yürütülen yeniden imar faaliyetlerinin yanı sıra kentin geleceğine yönelik çok yönlü adımlar atıldığını aktardı. Bu adımlar turizmden sanayiye, tarımdan gastronomiye kadar geniş bir yelpazeyi kapsıyor.

Er, Malatya'nın sadece fiziksel yapısını değil, geleceğini de inşa etme çabalarının devam ettiğini belirterek, "Malatya'da konutlar, iş yerleri, altyapı ve ulaşım sistemleri gibi konularda önemli çalışmalar yürütüyoruz. Turizmin canlanması, sanayimizin güçlenmesi ve tarımsal faaliyetler dahil her alanda çalışmalarımız mevcut. Biz sadece şehrin binalarıyla ilgilenmiyoruz; Malatya'nın geleceğini belirleyecek adımları atıyoruz" dedi.

"İnsanlar dünyanın farklı bölgelerinden bir lezzeti tatmak için seyahat ediyorlar" şeklinde konuştu.

Gastronomi turizminin küresel çapta önemli bir seyahat motivasyonu haline geldiğine dikkat çeken Er, Malatya'nın zengin mutfak kültürünü turizmin ana bileşenlerinden biri yapmayı hedeflediklerini açıkladı. Er, "İnsanlar dünyanın bir ucundan hareket ederek bir yere yemek yemeye, o bölgenin lezzetlerini deneyimlemeye geliyorlar. Biz de kendimize sorduk: ‘Malatya, gastronomi açısından nasıl bir farklılık yaratabilir? Neler yapabiliriz?’ Etkinliğimiz süresince, 31 farklı lezzet durağımız, açtığımız Malatya Gastronomi Merkezi, gerçekleştirdiğimiz yarışmalar ve panel görüşmeleri aracılığıyla şehrimizin zengin mutfak mirasını hem yerel halkımızla hem de dışarıdan gelen misafirlerimizle buluşturduk" diye konuştu.

Malatya'nın gastronomi alanında güçlü bir iddiaya sahip olduğunu yineleyen Er, etkinliğe başlarken güçlü bir beklentiyle hareket ettiklerini söyledi. Er, "Malatya sadece kayısıyla değil, mutfağıyla da Türkiye’nin önde gelen şehirlerinden biri konumundadır. Yemeklerimiz, sadece kitaplarda veya tarihi kayıtlarda kalan tarifler değil. Bugün hâlâ evlerde pişirilen, nesiller boyu annelerden çocuklara aktarılan, düğünlerde, bayramlarda ve misafir sofralarında yaşamaya devam eden büyük bir kültürel mirasımızdır. Bu zenginliğin farkında olarak geçen yıl etkinliğin ilkini gerçekleştirdik, şimdi ikincisini düzenliyoruz. İnşallah bu şehir daha pek çok etkinliğe ev sahipliği yapacak ve Malatya gastronominin merkezi olacak" şeklinde konuştu.

Etkinlik, yarışmalarda dereceye girenlere ödüllerinin, organizasyona destek sağlayan kurumlara ve paydaşlara ise plaketlerinin takdim edilmesiyle tamamlandı.

Programa, Malatya Büyükşehir Belediye Başkanı Sami Er, Yeşilyurt Belediye Başkanı Prof. Dr. İlhan Geçit, Akçadağ Belediye Başkanı Hasan Ulutaş, Kale Belediye Başkanı İhsan Özbay, İnönü Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Nusret Akpolat, Malatyalı İş İnsanları Derneği (MİAD) Malatya Şube Başkanı Rıdvan Budak, Malatya Ticaret Borsası Başkanı Ramazan Özcan ve çok sayıda davetli katıldı.