Tekirdağ Büyükşehir Belediyesi, bu yıl ilk kez organize ettiği 1. Uluslararası Gastronomi ve Bağcılık Festivali’ni, kortej yürüyüşü, halk oyunları gösterileri ve çeşitli programlarla başlattı. Festivalde Türkiye'nin farklı bölgelerinden şeflerin de yer alacağı etkinlikler düzenleniyor. Bu organizasyonun temel amacı, Tekirdağ'a özgü yöresel tatları, coğrafi işaretli ürünleri ve bağcılık geleneğini geniş bir kitleye tanıtmak.
Festivalin açılış töreni, Hasan Ali Yücel Meydanı'nda gerçekleşti. Program, saygı duruşu ve İstiklal Marşı'nın okunmasıyla başladı. Ardından protokol üyeleri ve vatandaşlar katılımıyla Hasan Ali Yücel Meydanı'ndan Sahil Dolgu Alanı'na doğru bir kortej yürüyüşü gerçekleştirildi. Bu yürüyüş, Tekirdağ'ın önemli tarımsal varlıklarından biri olan üzüm ve bağcılık konusunun festival aracılığıyla daha geniş bir izleyici kitlesine ulaştırılması hedeflendi. Ayrıca, bölgedeki üreticilerin emeği ve katkıları öne çıkarılmak istendi.
Görüntülerin dikkat çektiği kortej yürüyüşünün ardından Sahil Dolgu Alanı'nda halk oyunları gösterileri sergilendi. Festival alanında yer alan stantlarda, yöresel ürünler, coğrafi işaretli ürünler ve Tekirdağ'ın gastronomi kültürünü yansıtan çeşitli ürünler sergileniyor.
Festival kapsamında düzenlenen Kınalı Yapıncak Üzüm Yarışması, büyük ilgi topladı. Yarışmada derece elde eden üreticilere ödülleri protokol üyeleri takdim etti.
Festival programının öne çıkan etkinliklerinden biri ise oyuncu Türkan Şoray'ın katılımıyla gerçekleştirilen "Tekirdağ Sultan Sofrası" etkinliği oldu.
Tekirdağ mutfağının farklı lezzetlerinin bir araya getirildiği bu etkinlikte, kentin gastronomi kültürü ve geleneksel yemekleri sergilendi. Festival kapsamında, Türkiye'nin farklı bölgelerinden ve çeşitli ülkelerden gelen şefler için şef masaları kurulacak. Yerel üreticiler ile şeflerin bir araya geleceği buluşmalarda, Tekirdağ'ın yöresel ürünleri ve coğrafi işaretli lezzetleri gastronomi dünyasına sunulacak.
Programda konuşan Tekirdağ İl Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy, Tekirdağ'ın bağcılık ve üzüm ürünleri açısından önemli bir merkez konumunda olduğunu ifade etti. Aksoy, Tekirdağ'da bağcılık ve üzüm ürünleri üzerine çalışmalar yürüten Bağcılık Araştırma Enstitüsü bulunduğunu belirtti. Aksoy, Türkiye genelinde 49 araştırma enstitüsü varken, Tekirdağ'daki enstitünün bağcılık ve üzüm ürünleri alanında önemli çalışmalar gerçekleştirdiğini söyledi.
"Ülkemizde 49 tane enstitü bulunuyor ancak en önemli merkezimiz bizim ilimiz," şeklinde konuştu.
Aksoy, sözlerine devam ederek, "Üzüm ve üzüm ürünleri ile ilgili Tekirdağ'ımızda Bağcılık ve Araştırma Enstitüsü mevcut. Ülkemizde 49 araştırma enstitüsü olsa da, en değerli olanı ilimizdir. Bu ildeki bağcılık ve üzüm ürünleri ile ilgili tüm çalışma arkadaşlarım, Tekirdağ'ın gelişimine ve bağcılığın ilerlemesine katkıda bulunmak için çaba gösteriyorlar," dedi.
Tarım ve Orman Bakanlığı'nın gıda güvenliğine yönelik denetim faaliyetlerinin devam ettiğini belirten Aksoy, gıda güvenliği süreçlerine dair şu bilgileri paylaştı. Aksoy, "Biz Tarım ve Orman Bakanlığı olarak tarladan sofraya, sofradan yediğiniz ana kadar tüm ürünlerin ve gıdaların denetimini yürütüyoruz. Yenilebilir ve sağlıklı gıdaların rahatlıkla evlere ulaşması için Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ve ilçe müdürlüklerimiz, Sayın Valimizin koordinasyonuyla işbirliği içinde çalışıyor," şeklinde konuştu.
Tekirdağ Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Candan Yüceer, festivalin Tekirdağ'ın gastronomi, tarım ve bağcılık değerlerinin tanıtımı açısından taşıdığı öneme dikkat çekti. Yüceer, bu etkinliğin bölgenin kültürel zenginliklerini sergilemesi açısından kritik bir rol oynadığını vurguladı.
"Tekirdağ'ın eşsiz kültürünü büyük sofralarda buluşturuyoruz," ifadelerini kullandı.
Festivalde kurulan sofrada Tekirdağ'ın çeşitli değerlerini bir araya getirdiklerini belirten Yüceer, bu sofrada toprağın emeğini, bağın bereketini, üreticilerin alın terini, kadınların el emeğini, ustaların nesillerdir aktardığı tarifleri ve Tekirdağ'ın özgün kültürünü sergilediklerini açıkladı. Ancak, bu çeşitliliğin tamamını tek bir alana sığdırmanın mümkün olmadığını belirtti.
Yerel ürünleri uluslararası gastronomi dünyasıyla buluşturma hedefinin olduğunu belirten Yüceer, bu lezzetleri dünyaya açmanın getirdiği mutluluk ve gururu yaşadıklarını ifade etti. Amacın; üreticileri tüketicilerle, geleneksel mutfağımızı çağdaş gastronomi anlayışıyla ve yerel değerlerimizi uluslararası deneyimlerle birleştirmek olduğunu sözlerine ekledi.
"Görevimiz bu ürünleri yalnızca korumak değil, aynı zamanda daha çok üretmek ve tanıtmak," şeklinde konuştu.
Belediye olarak amaçlarının sadece yerel ürünleri korumak olmadığını belirten Yüceer, görevlerinin daha geniş bir yelpazede olduğunu dile getirdi. Yüceer, "Bizim sorumluluğumuz bu ürünleri korumanın ötesinde; onları daha fazla üretmek, daha fazla tanıtmak, daha çok tüketiciyle temas kurmak ve nihayetinde üreticilere daha yüksek kazanç sağlamaktır," şeklinde konuştu.
Tekirdağ'ın ilçelerinde üretilen ürünlerin ulusal ve uluslararası düzeyde tanınmasını istediklerini belirten Yüceer, bu beklentilerini dile getirdi. Yüceer, "Tekirdağ'ımızın her bir ilçesinde üretilen bir ürünün, tüm Trakya bölgesinde, tüm Tekirdağ'ımızda, ülkemizde ve en önemlisi dünya çapında tanınmasını arzu ediyoruz," dedi.
Festivalin açılış programına katılan heyet arasında Tekirdağ Valisi Recep Soytürk, İl Emniyet Müdürü Ahmet Metin Turanlı, İl Jandarma Komutanı Ali Güngör, Süleymanpaşa Kaymakamı Nedim Tunçer, kamu kurum ve kuruluşlarının temsilcileri, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, siyasi parti temsilcileri, üreticiler, şefler ve çok sayıda vatandaş yer aldı.
Kentte gastronomi ve bağcılık alanlarında faaliyet gösteren üretici ve işletmelerin de dahil olduğu bu festival boyunca çeşitli etkinlikler düzenlenecek. Şef masaları, gastronomi buluşmaları, yöresel ürün tanıtımları ve farklı etkinlikler aracılığıyla Tekirdağ'ın gastronomi ve bağcılık potansiyelinin ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtılması amaçlanıyor.
Yorumlar
Yorum yapabilmek için giriş yap veya üye ol