Malatya’nın Pütürge ilçesinde faaliyet gösteren Mecit Yüksel, arıcılık sektöründe 25 yıllık bir tecrübeye sahip. Yüksel, dedelerinden miras kalan 60 yıllık toprak kovanları kullanarak geleneksel usullerle bal üretimine devam ediyor. Toplamda 310 kovan üzerinden üretim yapan Yüksel, piyasadaki sahte bal iddiaları ve yükselen maliyetlerin arıcıları ciddi şekilde zorladığını ifade etti. Bu zorluklar karşısında Yüksel, tüketicilere balı doğrudan arıcıdan temin etmeleri yönünde bir çağrıda bulundu.
Pütürge ilçesine bağlı Gündüz Mahallesi’nde arıcılık faaliyeti yürüten Mecit Yüksel, üretim tesisini detaylandırdı. Toplamda 310 kovan kullanıyor; bu kovanların 60’ı geleneksel toprak kovanlardan, 250’si ise fenni kovanlardan oluşuyor. Yüksel, yaklaşık on yıldır ata mirası olan toprak kovanlarda bal üretimine odaklanmış durumda. Bu sezon elde edilen verim ise yaklaşık 2 ton bal olarak kaydedildi. Ürettiği ürünlerin farklı fiyat segmentlerinde satışa sunulduğunu belirten Yüksel, toprak kovan balının kilogram başına 3 bin Türk Lirası, kara kovan balının ise 2 bin Türk Lirası, petek balının 1 bin 200 Türk Lirası ve süzme balının 1 bin 100 Türk Lirası fiyat etiketlerine sahip olduğunu açıkladı.
"Toprak kovan geleneğini yaşatmaya devam ediyoruz," şeklinde konuştu.
Yüksel, toprak kovanlarda gerçekleştirilen üretimin ata mirası niteliğinde olduğunu vurguladı. 25 yıldır arıcılık yaptığını belirten Yüksel, son on yılda özellikle 50 ila 60 yıllık ata mirası toprak kovanlara üretim ağırlığını vermiş durumda. Bu özel kovanlara hiçbir şekilde şeker, şerbet veya herhangi bir katkı maddesi eklenmediğini belirten Yüksel, geleneksel yöntemin korunması gerektiği mesajını verdi.
"Toprak kovan geleneğini yaşatmaya devam ediyoruz," diye ekledi.
"Bal, mutlaka arıcıdan temin edilmelidir," çağrısında bulunan Yüksel, arıcılık sektörünün karşılaştığı en büyük sorunlardan birinin sahte bal ve haksız rekabet olduğunu dile getirdi. Gerçek bal üreticileri, artan girdiler karşısında zorlandıklarını belirten Yüksel, piyasadaki koşulları şöyle özetledi: "1 kilogram tatlının 1500 Türk Lirası olduğu bir ortamda, gerçek balın kilogramını hak ettiği bedelle satmakta güçlük çekiyoruz. Türkiye genelinde üretilen gerçek ve şekersiz balın, ülke ihtiyacının yüzde 25’ini dahi karşılayamayacak seviyede olduğu bir ortamda, piyasada ucuza bal satılıyor. Bu nedenle tüketicilere tavsiyemiz, balı marketlerden veya başka kaynaklardan değil, doğrudan arıcıdan almalarıdır."
"Bal arıcıdan alınmalı," şeklinde konuştu.
"Eskiden 1 kilogram bal sattığımızda 3 ila 4 kilogram et alabiliyorduk," ifadelerini kullanan Yüksel, sektördeki verimdeki düşüşü somut örneklerle aktardı.
Artan girdi maliyetlerinin, özellikle gezginci arıcılığı olumsuz etkilediğini belirten Yüksel, lojistik sorunlara dikkat çekti. Yıllarca Adana’ya kışlatma amaçlı seyahat ettiklerini ancak yükselen mazot ve nakliye giderleri nedeniyle son dört ila beş yıldır bu yolculukları gerçekleştiremediklerini söyledi. Yüksel, kendisi gibi arıcıların yüzde 90’ının artık yola çıkamadığını ifade etti. Verimdeki değişime işaret ederek, geçmişte 1 kilogram baldan 3-4 kilogram et elde edilirken, günümüzde 1 kilogram balın sadece 1 kilogram et getirdiğini belirtti.
Yorumlar
Yorum yapabilmek için giriş yap veya üye ol