Yozgat'ın Sorgun ilçesine bağlı Boğazcumafakılı köyünde, sonbahar mevsiminin başlamasıyla birlikte doğal olarak gelişen alıç meyvesi toplama faaliyetlerine başladı.
Yozgat genelindeki kırsal bölgelerde kendiliğinden yetişen ve şifalı özellikleriyle tanınan alıç, Sorgun'a bağlı Boğazcumafakılı köy halkı için önemli bir besin kaynağı haline geldi. Dağlık ve kayalık arazilerin üzerinde bulunan köylüler, sarı veya kırmızı tonlarda dallar sergileyen alıçları özenle toplayarak topladılar.
Eylül ve kasım aylarında olgunlaşan bu meyve, sadece taze tüketimde değil, aynı zamanda marmelat, reçel ve sirke üretimi için de kullanılıyor. Alıcın antioksidan içeriği, kalp ve damar sağlığını desteklemeye, tansiyonu dengelemeye ve vücuttaki zararlı toksinleri temizlemeye yardımcı oluyor. Ayrıca sindirim ve sinir sistemini rahatlatma potansiyeli taşıyan bu meyvenin sağlık yararları geniş bir yelpazede inceleniyor.
Boğazcumafakılı köyü sakinleri, alıç toplama sürecinin yoğun ve zahmetli olduğunu kabul ediyor. Bununla birlikte, doğanın sunduğu bu zenginliği değerlendirmekten memnuniyet duyduklarını dile getirdiler. Kayalık ve çalıların yoğun olduğu arazilerde saatler süren çalışmanın ardından toplanan ürünler, ayıklanıp kışlık ihtiyaçlar için evlerin depolanıyor.
Köy sakinlerinden Yusuf Doğançay, eylül ve ekim aylarında boş kalan zamanını alıç toplamakla geçirdiğini belirtti. Doğançay, "Köyümüzde eylül-ekim ayı alıç sezonudur. Köyümüzün üst kısımlarında alıçlar yetişiyor. Topladığımız meyveleri götürüp evde tüketiyoruz; ticari bir faaliyet yürütmüyoruz, kendi ihtiyacımız için kullanıyoruz. Alıcın sağlık faydalarını son zamanlarda öğrendik. Kalp sağlığı, sindirim sistemi ve bağışıklığı güçlendirme konusunda faydaları var. Sağlığımıza iyi geldiği için topluyor ve yiyoruz. Alıcın sirkesi de oluyor. Bu sirkenin varlığını öğrendikten sonra alıç toplamaya daha fazla başladık" şeklinde konuştu.
Yorumlar
Yorum yapabilmek için giriş yap veya üye ol