Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), Mayıs ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı.
Verilere göre, ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, mayıs ayında yıllık bazda yüzde 2,3 artış göstererek 1 milyon 22 bin 587 tona ulaştı. Nisanda ise 999 bin 267 ton süt toplanmıştı.
Ocak-mayıs döneminde, 2025'in aynı dönemine göre toplanan inek sütü miktarı yüzde 0,5 artarak 4 milyon 858 bin 29 ton olarak kaydedildi.
Ticari süt işletmelerince gerçekleştirilen inek peyniri üretimi yıllık yüzde 2,4, ayran ve kefir üretimi yüzde 2, içme sütü üretimi yüzde 19,7 artarken yoğurt üretimi yüzde 1,2, tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 12 azaldı. Mayıs ayında 157 bin 453 ton içme sütü üretildi.
Ocak-mayıs döneminde, geçen yılın aynı dönemine kıyasla inek peyniri üretimi yüzde 2,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 8,9, yoğurt üretimi yüzde 8,4, içme sütü üretimi yüzde 9,2 artış gösterirken tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 5 azaldı.
Ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi de Mayıs 2025'e kıyasla yüzde 1,2 azalarak 120 bin 224 tona düşerken ocak-mayıs döneminde yıllık bazda yüzde 8,4 artışla 591 bin 52 ton olarak kaydedildi.
İnek peyniri üretimi, mayıs ayında yıllık bazda yüzde 2,4 artarak 72 bin 146 tona, ocak-mayıs döneminde ise yüzde 2,8 yükselişle 357 bin 882 tona ulaştı.
Mayıs ayında ayran ve kefir üretimi yüzde 2 artış göstererek 95 bin 439 tona ulaşırken tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 12 azalarak 9 bin 671 tona geriledi. Ocak-mayıs döneminde ayran ve kefir üretimi yüzde 8,9 artışla 433 bin 952 tona çıkarken tereyağı ve sadeyağ üretimi yüzde 5 düşüşle 46 bin 995 tona indi.
Yorumlar
Yorum yapabilmek için giriş yap veya üye ol