Urla’da zeytin, gastronomi ve sanat festivali sürüyor

Urla Belediyesi tarafından düzenlenen 3. Uluslararası Urla Zeytin ve Sanat Festivali, zeytinin kültürel mirasını gastronomi ve sanatla buluşturdu. Festivalin ilk gününde gerçekleştirilen söyleşiler, zeytinyağı tadımları, şef workshopları ve meydanda kurulan stantlar ziyaretçilerden ilgi gördü.

Zeytinyağının birleştirdiği lezzetler konuşuldu

Festival kapsamında düzenlenen “İki Kıyı, Bir Sofra: Zeytinyağının Birleştirdiği Lezzetler” başlıklı söyleşide, farklı coğrafyaların mutfak kültürleri ve ortak gastronomi değerleri ele alındı.

Şef Emmanouil Chiras, gazeteci Athina Darejoti, Hışvahan Otel & Restoran kurucu şefi Mine Özmen, Beğendik Abi kurucu şefi Handan Kaygusuzer ve Şafak Lokantası kurucu şefi İsmet Gecikmiş'in katıldığı etkinliğin moderatörlüğünü gazeteci ve yazar Aynur Tattersall yaptı. Söyleşide zeytinyağının Akdeniz mutfağındaki yeri ve farklı kültürleri buluşturan yönü değerlendirildi.

Zeytin ve zeytinyağı tadımı gerçekleştirildi

Festivalin ilk gününde Bilge Keykubat ve Pelin Omuroğlu'nun katılımıyla zeytin ve zeytinyağı tadım etkinliği düzenlendi. Aynur Tattersall'ın moderatörlüğünü üstlendiği söyleşide, zeytin çeşitleri, zeytinyağı tadımının incelikleri ve gastronomideki kullanım alanları hakkında bilgi verildi.

Dyt. Derya Zünbülcan, Serkan Anavatan, Uzm. Dr. Görkem Astarcıoğlu ve Doç. Dr. Betül Öztürk'ün katıldığı bir diğer etkinlikte ise zeytin ve zeytinyağının beslenme, mutfak kültürü ve sağlıklı yaşamla ilişkisi ele alındı.

Şef Selin Güloğlu'ndan özel tarifler

Festivalin gastronomi programında Şef Selin Güloğlu da bir workshop gerçekleştirdi. Urla'nın yerel ürünleri ve zeytinyağının farklı lezzetlerle buluştuğu etkinlikte özel tarifler hazırlandı.

Workshop kapsamında Çıtır Urla Enginarı ve Zeytinyağlı Bademli Rezene, Portakal Salsa ve Aromatik Kekik Yağı tarifleri uygulandı. Katılımcılar, bu tarifler aracılığıyla Urla'nın gastronomi kültürünü farklı lezzetlerle keşfetme fırsatı buldu.

Urla Meydanı'nda zeytin ve sanat buluşması

Festival süresince Urla Meydanı'nda kurulan stantlarda yöresel lezzetler ve zeytin temalı hediyelik ürünler ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Heykel sanatçılarının atölyeleri de festival alanında yer alarak zeytinin kültürel değerini sanatla buluşturdu.

Gastronomi, üretim kültürü ve sanat etkinlikleriyle ilk günü tamamlanan festival, önümüzdeki günlerde de söyleşiler, workshoplar, gastronomi etkinlikleri ve sanat buluşmalarıyla devam edecek.